Détails de la bière — Grains & Grappes

About This Beer

Schreckenskammer Kölsch est une bière Kölsch traditionnelle brassée par le Brauhaus Schreckenskammer à Cologne, en Allemagne. Cette Kölsch est reconnue pour sa couleur dorée à ambre clair et sa mousse blanche à pores fins. La bière est haute-fermentée et subit un processus de maturation combinant des techniques de fermentation de type ale et lager, résultant en un goût net et rafraîchissant. Le profil de saveur est légèrement fruité avec une subtile amertume houblonnée, la rendant très buvable. Elle s'accorde bien avec des plats classiques de Kölsch tels que le Hämchen (jarret de porc), le Schnitzel et le Himmel un Äd (boudin noir avec purée de pommes de terre et compote de pommes). La bière est traditionnellement servie sans ajout de dioxyde de carbone dans des bouteilles Euro de 0,5 litre, préservant l'expérience authentique du Kölsch. Schreckenskammer Kölsch est disponible à la fois au Brauhaus et pour des achats à emporter. (schreckenskammer.com)